CÁCH LÀM CHẢ LỤA ĐỈNH CAO

                                                              CÁCH LÀM CHẢ LỤA ĐỈNH CAO
Phụ gia việt mỹ xin kính chào các bạn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả lụa
các bạn chuẩn bị nguyên liệu 6 lạng thịt mông để đông lạnh và cấp đông, 4 lạng thịt mỡ
phụ gia  việt mỹ đã có sẵn những phụ gia hỗ trợ làm chả lụa, đầu tiên là vmc k7 giúp tạo cấu trúc tăng độ dai giòn cho chả lụa , vmc mp tạo dẻo cho chả lụa, tiếp theo là vmc nonphos tạo giòn sần sật, bột gluten là bột lúa mì có tác dụng hút nước và tạo dẻo dai vừa làm chất độn thực phẩm , cuối cùng là vmc ig TẠO NGỌT thay thế mì chính
gia vị chuẩn bị gồm có mì chính, nước mắm, tiêu, hành, tỏi
để xay cho 1kg giò lụa thì mình cân 4g vmc-k7 , 6g vmc-nonphos, 4g vmc-mp,2g vmc-ig  10g gluten
35g nước mắm, 2,4g tiêu , hành tỏi cho tùy theo khẩu vị của từng người
khi xay ta cho phụ gia và nguyên liệu vào cùng 1 lúc, chả cá sau khi xay sẽ rất là dẻo dai, màu đẹp, thơm mùi đặc trưng
tất cả sản phẩm trên Phụ gia Việt Mỹ đã sản xuất và phân phối trên khắp cả nước
mọi chi tiết liên hệ hotline 0947 464 464 hoặc truy cập website : phugiavietmy.vn
cảm ơn mọi người đã xem hết video, xin chào và hẹn gặp lại ở những video tiếp theo